10 Oct

➡️Famille des RosacĂ©es 

 âžˇď¸ŹSynonymes : Herbe de saint BenoĂ®t, Herbe bĂ©nite, Galiote 

 âžˇď¸Ź DESCRIPTION : Cette plante vivace de 40 cm de hauteur est commune dans les bois frais, les lisières et les haies. Ses feuilles dĂ©coupĂ©es portent de petites folioles intercalĂ©es entre de plus grandes et se terminent par un immense lobe dentĂ©. Ses fleurs jaunes rappellent, hormis la couleur, celles du fraisier.  

➡️Les fruits, formant de petites tĂŞtes hĂ©rissĂ©es, se sĂ©parent en fins aiguillons crochus qui se prennent aux poils des animaux et se collent aux habits.  Le court et Ă©pais rhizome est revĂŞtu d'un chevelu de racines brun clair qui, froissĂ©es entre les doigts, ont une odeur de clou de girofle.  

➡️PRINCIPAUX CONSTITUANTS Les racines renferment du tanin, des hĂ©tĂ©rosides phĂ©noliques et une essence aromatique riche en eugĂ©nol, composant principal de l'huile essentielle distillĂ©e du clou de girofle. 


 âžˇď¸ŹPROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES : Les vertus astringentes du rhizome et des racines, dues aux tanins, sont mises Ă  profit pour soigner les aphtes et raffermir les gencives. On les emploie en gargarismes contre les maux de gorge. Rhizome et racines soulagent les ulcères gastriques, combattent les diarrhĂ©es et la dysenterie en lavements, et s'emploient en injections contre les pertes vaginales.  

➡️Antiseptiques et anesthĂ©siantes par leur essence riche en eugĂ©nol, substance entrant dans la composition des pansements dentaires, les racines se montrent, tout comme le clou de girofle, efficaces pour apaiser les maux de dents. 

 âžˇď¸ŹUTILISATION INTERNE : En dĂ©coction. 30 Ă  40 g de racines par litre d'eau. Faire bouillir 3 minutes et laisser infuser encore 10 minutes. Boire un demi-litre par jour entre les repas.  En vin. Faire infuser 50 g par litre de vin. Prendre 3 verres Ă  moutarde par jour.  UTILISATION EXTERNE : En dĂ©coction. 30 g par litre Ă  faire bouillir pendant 5 minutes, puis Ă  infuser 15 minutes, en lavements ou injections, gargarismes ou compresses.  

➡️AUTRES USAGES : La racine de benoĂ®te est un condiment extraordinaire. On en prĂ©pare des sauces pour accompagner les cĂ©rĂ©ales, le poisson ou la volaille. Elle parfume les lĂ©gumes et aromatise des sirops, des sorbets ou des boissons. Dans le nord de l'Europe, les racines Ă©taient utilisĂ©es pour parfumer la bière ou mises Ă  macĂ©rer dans du vin avec un zeste d'orange. Seules les petites racines s'emploient, Ă  l'exclusion de l'Ă©pais rhizome, très astringent. 

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 Sources ; le petit larousse des plantes qui guĂ©rissent. Auteurs( GĂ©rard Debuigne)(François Couplan)

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